Louise

Louise

Quel vin avec du saumon fumé en entrée ?

Une assiette de saumon fumé accompagnée d’un verre de vin blanc repose sur une nappe blanche sous une lumière naturelle douce.

Le saumon fumé ouvre l’appétit avec sa chair fondante, son gras délicat, ses accents iodés et son voile fumé. Pour un accord net en entrée, visez un vin qui tranche et qui étire la dégustation : fraîcheur, acidité, minéralité. Les…

12 idées d’accompagnement pour soupe

Une table en bois bien dressée présente douze accompagnements variés disposés autour d’un bol de soupe fumante, dans une ambiance chaleureuse.

La soupe réchauffe les mains, l’humeur, la maison entière quand l’hiver s’installe et que les soirées tirent en longueur. Elle réconforte, mais une assiette suffit rarement à caler les appétits. La soupe a longtemps désigné un repas complet, nourri de…